Летний сезон не обходится без блюд, приготовленных на гриле. Шашлыки и рыба на открытом огне стали неотъемлемой частью современных пикников. Для любителей барбекю не составляет труда приобрести нужную технику, предложений на сегодняшний день множество. Остается лишь сделать правильный выбор в пользу гриля, который обеспечит максимальный комфорт приготовления пищи и позволит создавать вкусные блюда.

Суть приготовления пищи на гриле состоит в жарке на металлической решетке без использования посуды. Такой метод идеально подходит для приятного загородного отдыха. Готовить на гриле просто и удобно, а возможности творческих экспериментов с блюдами становятся намного шире. К тому же, вкус блюд, приготовленных на гриле, несомненно, порадует вас.

Вам нужно купить гриль, но вы не знаете, какой выбрать? Мы подскажем вам несколько общих принципов, которыми нужно руководствоваться при выборе. Наибольшее внимание следует уделить мощности гриля, поскольку это позволит быстро прожаривать мясо и сохранять его сочность. Если хотите еще больше ускорить процесс приготовления, обратите внимание на сферические или яйцевидные грили закрытого типа. Они создают эффект готовки в кастрюле с крышкой и заметно уменьшают время приготовления.

Также обратите особое внимание на тип решетки, которую будете выбирать – для лучшего результата лучше всего выбирать чугунные решетки, которые не деформируются и сохраняют равномерную температуру по всей площади. Не забывайте также о стабильности гриля. Если вы будете использовать его на неровных поверхностях, конструкция на колесиках не будет оптимальным выбором. Ориентируйтесь также на необходимый размер, удобство транспортировки и доступное топливо.

Если речь идет о гарантии, то обычно она составляет не менее 10 лет. Керамический гриль может иметь пожизненную гарантию. Среди ведущих мировых брендов можно назвать Big Green Egg, Broil King, Beafeater, Cobb и ряд других.

И, наконец, следует знать, какой именно гриль вам нужен. Сегодня на рынке представлено огромное число разновидностей – газовые, угольные, древесные и электрические грили, гриль-сковороды, стационарные и переносные грили открытого и закрытого типа. О каждом из этих видов мы подробно расскажем в данной статье.

Приготовление пищи на газу – быстрый, удобный и экологичный способ. Это относится и к обычным кухонным плитам, и к грилям. Газовые грили могут быть разных размеров, от рассчитанных на приготовление до 50 порций до наиболее популярных для семейного использования грилей на 12-15 порций.

Газовые грили бывают разной формы: сферическими и прямоугольными. Они могут быть мобильными - на колесиках, стационарными, а также встроенными в кухонную мебель. Структура камеры гриля влияет на распределение тепла. В газовых грилях современных моделей тепло распределяется равномерно, что продлевает срок службы. Стоит отметить, что достичь температуры ниже 100-120°С в газовых грилях сложно.

Грили на газу могут использоваться как на открытом воздухе, так и в помещении. Они оснащены специальным клапаном, предотвращающим утечку газа. На грилях можно готовить и разогревать пищу, используя специальную полочку. Некоторые модели газовых грилей также имеют дополнительную горелку и индикатор температуры. Отличительная особенность газового гриля – отсутствие открытого горения, что делает его удобным и безопасным.

Для газовых грилей используется природный газ или пропан из отдельного газового баллона. Чтобы сохранить натуральный вкус мяса, газовые грили не используют дым.

Уход за газовым грилем достаточно прост, благодаря съемным ящикам и антипригарному покрытию.

Самые лучшие модели угольных грилей

Сегодня на рынке присутствует множество различных грилей, но угольный гриль остается классикой жанра. Его предки уже на раскаленных углях готовили мясо, и вкус сочного блюда, пропитанного дымком, остается неизменным до сих пор.

Угольные грили могут быть разных форм: прямоугольные, сферические, яйцевидные, а также без крышки в виде стола. Это позволяет выбрать необходимый вариант для любых задач. Некоторые модели можно легко транспортировать в багажнике автомобиля.

Температуру на угольном гриле можно регулировать с помощью количества угля или брикетов, а также открытия и закрытия вентиляционных отверстий на крышке. Однако такой тип гриля не рекомендуется использовать внутри помещения.

Преимуществом многих угольных грилей является их котел, который выполнен из нержавеющей стали с керамическим покрытием. Особый класс в этой категории – керамический гриль, который благодаря толстым стенкам может служить в качестве печи или тандыра.

Как топливо на угольных грилях используется уголь или угольные брикеты. В лучших моделях достаточно одной загрузки угля на 8-12 часов работы. Добавление дыма придает блюдам особый аромат, который привлекает многих любителей этого типа грилей.

При использовании угольных грилей необходимо постоянно убирать золу. Для этого достаточно использовать средство для духовок – чистка не занимает много времени и не представляет трудностей.

Лучшие дровяные грили: функциональный и надежный выбор для беседок и дворов

Дровяной гриль - это идеальное решение для тех, кто ценит домашнюю атмосферу и уют в своем дворе. В отличие от других грилей, дровяные грили являются массивными, стационарными конструкциями, похожими на обычные дровяные печи.

Одним из главных преимуществ дровяных грилей является возможность перемещения, которое обеспечивается колесиками на некоторых моделях. Они также обладают уникальным способом нагрева, используя в качестве топлива дрова и древесную щепку.

Самые распространенные модели дровяных грилей - чугунные. Однако, выбор материала может зависеть от целей, которые вы преследуете, а также количества места, которое вы можете выделить для вашего гриля.

Важно понимать, что используемая древесина может напрямую влиять на вкус приготовленной на гриле пищи. Именно поэтому многие модели дровяных грилей используются также для обеспечения копчения.

Одним из недостатков использования дровяных грилей является трудность их ухода из-за объемной конструкции и необходимости выгребать золу. Несмотря на это, свойства и возможности дровяного гриля являются привлекательным выбором для многих любителей гриль-барбекю.

Лучшие электрические грили: как выбрать?

Если у вас есть благоустроенный загородный дом или городская квартира, то электрический гриль – это прекрасный выбор для приготовления еды в домашней обстановке. Несмотря на то, что его нельзя взять с собой на природу, электрические грили бывают портативными, настольными и крупных размеров, умеющими приготовить до 15 порций за один раз.

Наиболее распространены прямоугольные модели, которые легко вписываются в планировку кухни и могут быть использованы в любой комнате. Корпус таких грилей изготавливается из качественной стали, что делает их долговечными и надежными.

Одной из особенностей электрических грилей является возможность приготовления и разогрева пищи при невысоких температурах. Благодаря этому, электрические грили могут сохранять вкус и аромат блюд, что поможет вам насладиться идеально готовым мясом, рыбой или овощами.

Стоит отметить, что электрические грили не могут повторить богатый и насыщенный вкус, который дарят газовые грили или грили-барбекю. Однако, благодаря простому уходу, с которым справится даже начинающий пользователь, использование электрического гриля становится особенно экономичным и удобным. Кроме того, многие качественные модели оснащены самоочищающимися нагревательными элементами, что делает процесс приготовления еще более комфортным.

Таким образом, выбор электрического гриля – это лучшее решение для любителей домашних ужинов и уютных вечеров с друзьями и близкими. Удобство, простота ухода и возможность приготовления аппетитной еды – вот главные причины, почему следует рассмотреть покупку электрического гриля.

Топ гриль-сковороды

Гриль-сковорода, отличающаяся от обычной сковороды рифленым дном, имитирующим решетку гриля, может быть круглой или квадратной формы. Чем выше рифление, тем более аутентичным сделает жарку пищи. На этапе выбора гриль-сковороды стоит знать еще несколько важных критериев:

1. Гриль-сковороду можно использовать везде и готовить на любой кухонной плите.
2. Индивидуальное количество тепла приготовления пищи определяется характеристиками плиты.
3. Главным недостатком гриль-сковороды является ее значительный вес, однако она также удобна, как и всякая другая сковорода.
4. Изготовляют лучшие гриль-сковороды из чугуна, а более легкие варианты из литого алюминия. Иногда можно встретить керамические сковороды-гриль, однако их довольно хрупкий материал делает их менее долговечными.
5. Мясо, приготовленное на гриль-сковороде, получается более сочным, чем на обычной, но все же не на том же уровне, что и настоящий гриль.
6. Уход за гриль-сковородой такой же, как и за обычной сковородой, однако из-за веса и наличия рифления она требует больше усилий при мытье.

Как выбрать подходящий гриль?

Действительно, на рынке представлено огромное количество различных грилей. Но ответ на вопрос, какой гриль выбрать, зависит от множества факторов, таких как условия, в которых будет проводиться приготовление.

Для загородного отдыха, лучшим выбором будет газовый, угольный или дровяной гриль, мобильный или стационарный. Для использования в квартире, выбрать подходящий гриль легче всего, ориентируясь на его размеры. Небольшой гриль-сковорода или компактный электрогриль подойдут для небольших квартир, а для просторных кухонь может иметь смысл приобрести встраиваемый газовый гриль, если вы любите готовить настоящие шедевры.

Если вы ищете гриль для большой компании и выездов на природу, то портативный устойчивый газовый или угольный гриль определенно подойдет. А для ресторанов наиболее подходящим выбором являются промышленные встраиваемые газовые грили.

Различные типы грилей: стоимость и особенности

Хотите купить качественный гриль с гарантией, который будет служить вам и вашей семье многие годы? Тогда обратите внимание на следующие типы грилей и их цены:

• Газовый гриль: стоимость - от 20 000 до 300 000 рублей.
• Угольный гриль: стоимость - от 7 000 до 60 000 рублей.
• Керамический гриль: стоимость - от 60 000 до 200 000 рублей.
• Электрический гриль: стоимость - от 5 000 до 50 000 рублей.
• Дровяной гриль: стоимость - от 70 000 до 150 000 рублей.
• Гриль-сковорода: стоимость - от 1 500 до 5 000 рублей.
• Встраиваемый гриль: стоимость - от 40 000 до 500 000 рублей.

Цены на грили сильно различаются из-за их разнообразия по размеру и конфигурации, наличию дополнительных функций и приспособлений. Однако, если вы знаете, какой тип гриля вам нужен, то вы сможете выбрать подходящую модель в нужном вам ценовом диапазоне.

Фото: freepik.com