Какую кофемашину выбрать и как это правильно сделать?

Важность кофе для многих людей не подлежит сомнению. Как утверждал Джон Голсуорси, знаменитый английский писатель: "Есть вещи, которые стоят того, чтобы хранить им верность. Например, кофе". Утренний ритуал пробуждения для тех, кто любит этот напиток, немыслим без аромата свежесваренного кофе.

Для приготовления кофе существуют различные методы, одним из которых являются кофемашины. Они стали популярными благодаря сочетанию простоты и высокого качества приготовленного кофе. Но что отличает кофемашины от привычных кофеварок и как выбрать подходящую кофемашину для домашнего использования?

Первая попытка создать кофемашину была предпринята французским конструктором Эдвардом Лойзелем де Сантэ во второй половине XIX века. Результат выглядел как огромный паровоз, который производил более тысячи чашек кофе в час, но был достаточно опасным, так как мог взорваться в любой момент.

Идея автоматического заваривания кофе с использованием пара была дальше разработана итальянским инженером Луиджи Беццерой в 1901 году, что привело к созданию первой настоящей кофемашины для домашнего использования - "Pavoni Ideale". С тех пор кофемашины прошли долгий путь развития и совершенствования.

Сегодня кофемашины - это компактные агрегаты, которые занимают очень мало места и могут быстро и легко приготовить разнообразный кофейный напиток. Они позволяют внести новизну в ритуал ежедневного утреннего кофе, сделать его более интересным и насыщенным.

На сегодняшний день, для приготовления кофе доступны два вида аппаратов - кофемашины и кофеварки. Каждый из них обладает своими уникальными характеристиками и особенностями. В данной статье мы рассмотрим основные принципы работы и области применения трех категорий кофейных аппаратов: зерновых и капсульных кофемашин, а также гейзерных кофеварок.

Зерновые кофемашины снабжены встроенной кофемолкой, которая позволяет сохранить вкус и аромат свежемолотого кофе и также регулировать его крепость. Если взглянуть с точки зрения настоящих ценителей, готовый молотый кофе не сравнится со свежемолотым, который сохраняет свой чарующий аромат только в течение первых десяти минут после помола зерен. Именно зерновая кофемашина обеспечивает возможность грамотного приготовления кофе и при этом экономия драгоценного времени. Зерновые кладутся в резервуар, заливают водой, и кофемашина готовит настоящий ароматный кофе, сильный, бодрящий и воодушевляющий, который каждый может наслаждаться по своему вкусу, тем не менее, некоторые модели также оснащены капучинатором, который может профессионально взбить молоко в пену, что необходимо для рецептов капучино, латте и других напитков.

В целом, зерновая кофемашина работает по принципу:

• помол зерен;
• утрамбовка молотого кофе в фильтродержатель;
• варка посредством пара.

Зерновые кофемашины автоматически направляют отходы в соответствующий контейнер. Благодаря своей высокой производительности, зерновые автоматические кофемашины отлично подходят для небольших офисов и семей, где несколько членов семьи пьют кофе. В зависимости от производителя и функционала модели, цены на кофемашины колеблются в среднем от 15 до 50 тысяч рублей.

Капсульные кофемашины пользуются все большей популярностью за свою компактность и возможность легко приготовить высококачественный кофе с насыщенным ароматом. Они также требуют минимального ухода. Принцип работы капсульной кофемашины заключается в использовании специальной капсулы с предварительно обжаренным и молотым кофе, спрессованным в брикет. Капсула помещается в упаковку и сохраняет свежесть кофе до 1-2 лет. Одна капсула используется для приготовления одной порции кофе. Современные производители кофемашин предлагают широкий ассортимент капсул разных видов, позволяющих выбрать тот вкус, который вам больше нравится. Капсульные кофемашины также позволяют контролировать крепость напитка, добавляя необходимое количество воды.

Помимо классических эспрессо и американо, капсульные машины позволяют готовить и другие напитки, такие как капуччино, латте, мокка, которые готовятся с применением капсул со сливками, а также горячий шоколад и какао.

При выборе капсульной кофемашины рекомендуется покупать их и капсулы только в проверенных специализированных магазинах или у официальных дистрибьюторов. Сегодня удобнее и выгоднее всего заказывать их в интернет-магазинах. Цены на капсульные кофемашины могут варьироваться от 3,5 до 30 тысяч рублей в зависимости от производителя, мощности и дополнительных функций.

Гейзерные кофеварки: простой и доступный способ приготовления кофе

Если вы цените вкус настоящего кофе, то знаете, что способ его приготовления имеет значение. Сегодня мы расскажем о гейзерных кофеварках, которые являются третьим типом агрегатов для приготовления кофе.

Гейзерные кофеварки - это самые доступные и простые в использовании приборы для домашнего приготовления кофе. Они работают на принципе фильтрации. Кофе помещается в фильтр, затем на него наливается кипяток, и готовый напиток стекает в верхний резервуар.

Такие кофеварки имеют нижний резервуар для воды, фильтр и верхний резервуар для кофе. Их устанавливают на плиту. Когда вода закипает, она проходит через кофе, находящийся в фильтре, и затем течет в резервуар.

Отличительной особенностью гейзерных кофеварок является то, что они вкусно настаивают кофе благодаря впитыванию аромата кофе водой и паром в процессе приготовления напитка.

Если вы решите купить гейзерную кофеварку итальянского производства, нужно выбрать ее объем напитка. В Италии обычно пьют крепкий кофе из маленьких чашечек, поэтому гейзерные кофеварки рассчитаны на разное число порций, а объем резервуара для воды обычно не превышает 0,5 литра.

На российском рынке также представлены электрические гейзерные кофеварки. Они работают от электропитания и имеют принципиальную разницу только в способе нагрева воды. Кроме того, электрические кофеварки могут автоматически выключаться и поддерживать заданную температуру готового напитка.

Наши предки знали, что кофе можно приготовить самыми разными способами - от заваривания в турке до приготовления на гейзерной кофеварке. Какой способ приготовления кофе вы предпочитаете?

Выбор производителя кофемашины

Когда дело доходит до выбора кофемашины, на рынке представлено огромное количество моделей с различными функциями и преимуществами. Однако, для определения производителя, который подходит именно вам, нужно обратить внимание на несколько факторов.

Зерновые кофемашины - в чем их плюс?

Главным плюсом зерновых кофемашин является возможность программирования размера каждой порции и регулирования степени помола зерен. В последние годы, производители Jura и Кrups добавили к традиционным функциям систему предварительного смачивания кофе, что позволяет ему гораздо лучше завариваться. Еще одним улучшением стало усовершенствование системы очистки в кофемашине Magnifica фирмы DeLonghi. Теперь блок для приготовления кофе можно снять, чтобы очистить труднодоступные места прибора. Также в модели Jura Impressa имеется профессиональный капучинатор, который позволяет приготовить несколько различных видов кофе, включая капучино, латте и маккиато.

Выбираем подходящую кофемашину

Разнообразие на рынке позволяет выбрать кофемашину на любой вкус и кошелек, а также любого размера. Например, компания Saeco представляет модель Philips Saeco HD8743/19 XSmall Black - самую компактную кофемашину, готовящую кофе из цельных зерен. Она сочетает в себе дизайн и функциональность. Компании Krups и DeLonghi являются лидерами среди производителей капсульных кофемашин, а Bialetti и Gipfel - среди гейзерных кофеварок.

При выборе кофемашины следует обратить внимание на основные критерии, которые включают в себя технологию приготовления кофе, виды напитков, надежность, управление (механическое или электронное) и эргономичность с дизайном.

Перед покупкой кофемашины необходимо определить, какой вид кофе Вы собираетесь приготавливать и сколько людей будет ею пользоваться. Капсульная и зерновая кофемашины наилучшим образом подходят для надежной кофейной машины в офисе, где сотрудники и клиенты могут наслаждаться ароматным напитком в любое время.

Семейная кофемашина для дома должна соответствовать предпочтениям и количеству людей, живущих в доме. Если любите пить кофе, то зерновая машина будет оптимальным выбором. Ниже приведены основные параметры, которые необходимо учитывать при выборе кофемашины для дома:

• Мощность. Чем больше мощность, тем быстрее приготовится кофе, но и цена соответствующая.
• Шум. Современные кофемашины являются практически бесшумными, однако следует уточнить у продавца этот параметр.
• Дополнительные функции. Если Вы выбрали зерновую кофемашину, то важно учитывать наличие в ней капучинатора и автоматической системы очистки от накипи. Что касается капсульных аппаратов, то для лучшей покупки следует выбрать кофемашину капсульного типа с функциями автоматического отключения и контроля количества приготовленного кофе.

Фото: freepik.com