Ветеринарно-санитарный осмотр мяса: важность и роль в обеспечении безопасности пищевых продуктов
Специалисты лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы ГБУ "Ветуправление города Краснодара" проводят ветеринарно-санитарный осмотр мяса говядины без потребительской тары,
Специалисты лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы ГБУ "Ветуправление города Краснодара" проводят ветеринарно-санитарный осмотр мяса говядины без потребительской тары, поступающего для реализации на предприятие розничной торговли.
Мясо - один из наиболее ценных продуктов питания. Оно необходимо человеку как материал для построения тканей организма, синтеза и обмена веществ, как источник энергии. Обеспечивает организм полноценным белком (незаменимыми аминокислотами), витаминами В1, В2, В6, РР, В12, биодоступным железом, селеном, цинком.
Покупайте мясо в специально оборудованных для этого торговых точках — только там созданы правильные условия для его хранения и реализации: вентиляция, холодильное оборудовании. Оцените внешний вид и цвет, состояние жира и сухожилий, консистенцию, запах.
ВАЖНО ЗНАТЬ!
Свежее мясо качественное, если у него:
- тонкая сухая корочка бледно-красного цвета;
-жир белый, кремовый или желтоватый;
-запах свежий, естественный, без специй, химии и признаков гнили;
-плотная консистенция;
-ямка, которая образуется при надавливании, быстро выравнивается;
-при варке образуется ароматный, прозрачный бульон.
Вместе с тем, настоятельно рекомендуется не приобретать пищевую продукцию в неустановленных для торговли местах, не прошедшую ветеринарно-санитарную экспертизу и не имеющую заключения о ее безопасности.
Последние новости
В липецком Ельце ребенка-инвалида не обеспечивали льготными лекарствами
На защиту прав несовершеннолетнего встала прокуратура Мальчик страдает тяжелым заболеванием и по жизненным показаниям нуждается в постоянном приеме лекарств.
Встреча Героев
В Штабе общественной поддержки Единой России сегодня прошла встреча Героев России, вице-спикера регионального парламента Владимира Богодухова и Олега Сторожука с ветеранами СВО.
В Хлевенском районе прокуратура добивается прекращения действия водительских удостоверений 8 граждан, имеющих противопоказания к управлению транспортом
Прокуратура Хлевенского района провела проверку исполнения законодательства о соблюдении ограничений к управлению транспортными средствами.
После принятия мер прокурорского реагирования устранены нарушения законодательства в сфере противопожарного обустройства лесов
Липецкой межрайонной природоохранной прокуратурой проведена проверка исполнения законодательства в сфере противопожарного обустройства лесов.