В Липецке открылись выставки камчатской рыбы и сладостей из Абхазии

Она будут работать до  12 февраля

В путешествие от Абхазии и до Камчатки могут отправиться липчане, не покидая пределы областного центра. Все как на настоящем восточном базаре. Где ощущаешь и ярко выраженный аромат специй, и душистые нотки горного чая. Этот популярный напиток согревает в холодные февральские дни.

«Мы сейчас перешли на чай на настоящий, здесь такой аромат, всегда проходишь, невозможно пройти».

Чаепитие могут дополнить южные сладости. От халвы и фруктовых щербетов. До традиционного армянского угощения алани — с орехами и медом в составе.

«У нас множество халвы с миндалем, кунжутная, с гранатом, сухофрукты. Тахинную халву очень люблю, вместо конфет к чаю».

В последние годы появляется все больше небольших семейных сыроварен. Адыгейский сыр уже стал гастрономической визиткой карточкой небольшой республики. Встречаются и необычные рецепты. Например, сыр шестилетней выдержки и домашний с плесенью.

«Сулугуни шикарный сыр из цельного молока, готовится поэтапно, каждый слой разделяется. Вкусный сыр, там кальций есть, тем более если натуральные продукты, они чувствуются».

Старинные семейные рецепты используют и при приготовлении мясных деликатесов, например, колбас из оленины, телятины и баранины. Или хамона, который попадет на стол на раньше полутора двух лет соления.

«Совершенно другая, в магазине я думаю, тяжело будет найти».

С жаркого юга — на Дальний восток. Путешествие по вкусам не обходится и без даров Камчатского края. Таких как палтус, чавыча, белорыбица, кижуч и икра.

«Икра очень полезна для здоровья, поэтому, мы всей семьей кушаем».

А тех, кто ценит приготовленные блюда за необычное сочетание вкусов и ароматов, удивят различные виды аджики и соусы из кизила, абрикосов или граната.

«Вкусно пахнут, очень красиво, очень аппетитно, мимо пройти просто невозможно».

Отправиться на гастрономическую экскурсию и узнать о традиционных угощениях региональных кухонь липчане могут в центре на юго-западе до 12 февраля включительно.