Липецкая школьная столовая вошла в число лучших на всероссийском конкурсе

В  Москве прошел финал Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая», организованный Минпросвещения России и  Всероссийским педагогическим собранием. На  заключительный этап в  столицу съехались победители региональных туров  — команды поваров школьных столовых из  72 регионов России.

Областной центр представляла школа №  59 «Перспектива». В  первом конкурсном задании участники подготовили варианты своего меню для тематического стола «Здоровое питание ребенка в  семье». Во  втором задании  — кулинарном баттле  — повара школьных столовых должны были приготовить блюда школьного меню. Главное условие  — придерживаться всех требований СанПиН и  успеть за  два часа приготовить школьный обед, соблюдая рецептуру и  технологию приготовления.

По  экспертной оценке конкурсной комиссии столовая школы №  59 «Перспектива» была признана лауреатом в  номинации «Лучшая столовая городской школы».

Как рассказал директор «Перспективы», на  этапе профессионального конкурса поваров липецкие мастера удивляли членов жюри пирожными, тортами, муссами, главным блюдом была запечённая рыба.

В  жюри конкурса вошли технологи общественного питания, члены Московской ассоциации кулинаров, эксперты национального чемпионата Worldskills Russia в  компетенции «поварское дело», повара.

Отметим, что в  октябре школа №  59 была признана лучшей на  городском этапе конкурса, выиграв сертификат номиналом сто тысяч рублей на  покупку оборудования для столовой.