Как хочется кусочек лета до зимы припрятать где-то

Для всех, кто мечтает иметь доступ к летним продуктам круглый год и не боится кулинарных экспериментов, Знаменской сельской библиотекой был организован день семейного отдыха «Лето в банке: секреты домашних заготовок».

Одна из задач встречи – развеять миф о том, что заготавливать продукты впрок в домашних условиях сложно. Поэтому опытным хозяйкам было предложено поделиться своими проверенными семейными рецептами. А для тех, кто только начал открывать для себя мир банок, крышек и закруток, библиотекарь Людмила Курочкина подготовила полезные советы по консервированию. Возможность круглый год подавать на стол блюда с местными овощами стоит того, чтобы приложить чуть больше усилий в период сбора урожая. К тому же многие рецепты не только обеспечивают продолжительный срок хранения, но и могут изменить и улучшить качество исходных продуктов.

К мероприятию была оформлена тематическая книжная выставка, содержащая классические рецепты консервирования, соления, мочения и маринования. Приложив небольшие усилия, можно весь год наслаждаться богатым витаминами соком и пахнущим летом компотом, сладкими джемами и вареньями, пикантными салатами, лечо, рагу, аджикой, квашеной капустой и хрустящими солёными огурчиками - заготовками, сделанными своими руками.

Успейте поймать и сохранить лето, чтобы в любой момент можно было почувствовать его вкус!