Заведующий производством в столовую

Описание

Условия:

— График 5/2 с 07:00 до 16:00
— Оформление по ТК РФ
— Полис ДМС

Требования:

— Опыт работы.
— Опыт руководства персоналом.
— Знание правил технологий производства и реализации продукции общественного питания.
— Знания Сан Пин и ХАССП
— Наличие мед. книжки, либо готовность оформить.( компенсация )

Обязанности:

— Руководство производственным процессом.
— Организация рабочих мест сотрудников в соответствии с технологическим процессом.
— Составление плановых заявок на необходимое сырье, контроль сроков, количество и качество.
— Контроль за качеством готовой продукции и за соблюдением технологии приготовления условий ее хранения и сроков готовности, правильной эксплуатацией технологического оборудования.
— Учет и ведение документации в соответствии с ХАССП.
— Проведение ревизии, приготовление блюд по меню, соблюдение кассовой дисциплины, обслуживания гостей.
— Вести учет и составление товарных отчетов.

Адрес

Липецкая область, Липецк, Ферросплавная ул., 10

---