Управляющий столовой

Описание

Обязaнности:
-Консультиpование поcетитeлей пo вопрocам, каcaющимcя oкaзывaемых услуг.
-Контроль над соxраннoстью матeриaльных ценнoстей.
-Пpинятие мер по предoтврaщeнию и ликвидации конфликтныx ситуaций.
-Pассмoтрeниe претензий, cвязaнных с нeудoвлeтворитeльным обcлуживaнием посетителей, проведение необходимых организационно-технических мероприятий.
-Организация, планирование и регулирование работы предприятия: рациональная организация труда персонала, взаимодействие всех структурных подразделений, контроль технического состояния технологического оборудования, контроль и обеспечение наличия запасов товарно-материальных ресурсов.
-Обеспечение чистоты и порядка в помещении.
-Контроль над соблюдением работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены.
-Организация и контроль эффективной работы поваров:
-Этика поведения поваров,
-Соответствие внешнего вида санитарным нормам и форме, утвержденной в компании,
-Чистота и наличие утвержденного ассортимента.
-Контроль над соблюдением норм оформления помещений, согласно стандартам компании, следит за размещением, состоянием, заменой рекламных материалов компании.
-Организация обслуживания банкетов, коктейлей, фуршетов, кофе-брейков и специальных мероприятий.
-Выполнение служебных поручений непосредственного начальника.
-Контроль над работой персонала (организация тренингов, аттестаций персонала и мероприятия по повышению квалификации, осуществление кадровых перестановок (по согласованию с непосредственным руководителем), составление и контроль графиков работы, составление и контроль графиков отпусков, формирование корпоративной культуры).
-Ведение учета столового белья, столовой посуды, столовых приборов, стекла. Проведение ежемесячных инвентаризаций.
-Подготовка отчетных документов в установленном порядке.
-Внесение предложений о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
-Формирование позитивного имидж предприятия: увеличение и контроль культуры и качества обслуживания клиентов, создание дружелюбной и приятной атмосферы, изучение потребительских предпочтений клиентов, приготовление предложений и их реализация по улучшению обслуживания клиентов, анализ и учет пожеланий, жалоб, претензий посетителей,
-Устранение в работе предприятия недостатков.

Условия:
-график 5/2;
-режим работы с 08:00 до 17:00;
-официальное трудоустройство

Адрес

Липецк, Ферросплавная улица, 8

---